麺（クゥイティオ）屋でフランスパンの朝食

今日の朝ごはんは　シューマイ&ごまパンSET 3500リエル＋コーヒー1500リエル。店はカンダール市場の近く13と136ストリートの角（スマイルマートの前）にあります。プノンペンに山ほどある午前中だけの”コメの麺（クイティオ）屋”の一つですがたぶん1，2を争うで人気店と思います。百人は軽く入る店なのにいつも空席を探すのに苦労します。

メインメニューの牛細切れ入りの麺が　6千リエル、アイスコーヒーは2千リエルと庶民的。いつも感心するのは20人以上いる店員がきびきび働き　出勤前のお客を待たせないこと。

お気に入りのこのメニューは9時前には売り切れ、なぜもっと作らないのかずっと疑問に思っていたのですが今日やっと理由が判明。　シューマイの蒸し器に20個程度しか入らず　これを売り切ると終わりでした。　注文する方は麺を作るコーナーの前にある蒸し器をのぞいてみると良いかもしれません。